埃兹是尼斯与摩纳哥之间的一个小村庄。这个村庄建造房屋的方式很独特，是在陡峭岩壁上建造的，很像鹫筑巢的方式，所以又有“鹫巢村”之称。

高高丘顶上的村庄，周围建有城墙，以防外敌入侵，这是该地区所特有的要塞村形式，直到现在仍然保留完好。村子虽小，但道路却象迷宫一样复杂。曾经是村子中心的高台城址遗迹，现在变成了热带植物园。由此眺望菲拉海峡和地中海，景色极佳。